Цхицкен Егг Схеллер је аутоматизована машина која може аутоматски да љушти више куваних јаја како би побољшала ефикасност производње. Овај чланак ће представити структуру, принцип рада и карактеристике љуске за пилеће јаје.
Структура
Љуска за кокошја јаја се углавном састоји од система за снабдевање јајима, транспортног система, система за љуштење, система отпадних јаја и електричног контролног система.
Међу њима, систем за снабдевање јајима се користи за транспорт јаја до транспортног система, транспортни систем шаље јаја у систем за љуштење, систем за љуштење се користи за гуљење љуске јајета, систем отпадних јаја се користи за сакупљање оштећених љуски јаја и течност од јаја, а електрични систем управљања се користи за контролу рада целе машине.
Принцип рада
Принцип рада љуске за пилећа јаја је углавном слање јаја из транспортног система до система за љуштење кроз лучни жлеб унутар машине и ротирајући гумени точак.
У систему за љуштење, јаја ће бити закључана у одређеном положају, гумени точак ће се брзо ротирати, а трење ће узроковати да се љуске јајета полако троше и на крају отпадају. Ољуштена јаја ће бити послата на излаз кроз транспортни систем, а неољуштена ће ући у систем отпадних јаја.
Овај комад опреме се обично користи у комерцијалним установама за прераду хране, ресторанима и угоститељским услугама, где се свакодневно рукује великим количинама јаја. Испод су кључне карактеристике које дефинишу љуску од пилећег јајета:
Ефикасно уклањање љуске јајета
Примарна функција аљуска за пилеће јајеје његова способност да брзо и ефикасно уклони љуске јаја. Машина користи технике као што су нежна абразија, прскање воде или вибрације да би се олабавиле и ољуштиле љуске без разбијања куваног јајета.
Висок капацитет обраде
Дизајнирани су за руковање великим количинама јаја за кратко време. У зависности од модела, могу да обрађују од неколико стотина до неколико хиљада јаја на сат, што их чини идеалним за комерцијалне и индустријске примене.
Подесиво за величину јаја
Већина љускица за јаја дизајнирана је за смештај јаја различитих величина. Подесива подешавања или заменљиве компоненте омогућавају машини да рукује малим, средњим и великим јајима без угрожавања ефикасности уклањања љуске.
Минимално оштећење јаја
Очување интегритета јајета током процеса љуштења је кључно, посебно за презентацију хране или даљу прераду. Напредни модели су опремљени меким ваљцима, подстављеним површинама или механизмима контролисаног притиска како би се осигурало да беланца остане глатка и нетакнута.
